Biricoccolo

Quando un susino incontra un albicocco…

 

Un ibrido naturale tra un albicocco e un susino. La caratteristica che lo rende unico è appunto l’essere un mix di due frutti sia nell’aspetto che nel gusto. Il gusto è ottimo, dolce e aromatico. All’apparenza sembra una susina ma poi al tatto la buccia è vellutata come quella di un’albicocca. Ritroviamo la stessa unione anche nel gusto dove il sapore iniziale è quello di una susina mentre alla fine ritroviamo il gusto dell’albicocca. Lasciatevi incuriosire da questo mix naturale di sapori.

 

Ottimo anche per la trasformazione in marmellate.

 

Sinonimi accertati: Albicocco del Papa, Susinococco, Albicocco Nero, Albicocco di Maria Luigia (nel parmense)

Biricoccolo

Quando un susino incontra un albicocco…

 

Un ibrido naturale tra un albicocco e un susino. La caratteristica che lo rende unico è appunto l’essere un mix di due frutti sia nell’aspetto che nel gusto. Il gusto è ottimo, dolce e aromatico. All’apparenza sembra una susina ma poi al tatto la buccia è vellutata come quella di un’albicocca. Il sapore iniziale è quello di una susina mentre alla fine ritroviamo il gusto dell’albicocca. Lasciatevi incuriosire da questo mix naturale di sapori.

 

Ottimo anche per la trasformazione in marmellate.

 

Sinonimi accertati: Albicocco del Papa, Susinococco, Albicocco Nero, Albicocco di Maria Luigia (nel parmense)

ANDIAMO AL NOCCIOLO

Coffee Bean

Solo acqua di fonte

Coffee Bean

No pesticidi

Coffee Bean

concime naturale

origine 

A Parma arrivò probabilmente importato dalla Francia nel 1700 dai Borbone. Era ed è un frutto molto particolare, ai tempi appariva quasi esclusivamente sulle tavole dei nobili dell’epoca.

perchè abbiamo scelto questa varietà 

Un frutto insolito che ci ha incuriosito fin da subito. Siamo certi che dopo aver letto le sue caratteristiche la curiosità di assaggiare un Biricoccolo è venuta anche a voi. È un frutto interessante ottimo da consumare fresco ma che potrebbe anche diventare l’ingrediente giusto per dare una marcia in più a prodotti trasformati.

curiosità

Le biricoccole erano utilizzate dalle nostre nonne per preparare una marmellata lievemente asprigna, considerata tuttavia tra le migliori per confetture, tortelli dolci di pasta frolla e ottime crostate.   

A spasso per il frutteto

STACCA la spina

Vieni a trovarci, siamo felici di farti conoscere le nostre coltivazioni.

Contatti

Azienda Agricola Biologica Vittorio Lombatti

Strada Costalta di Casaselvatica 155/A - 43042 Berceto (PR) - P.IVA: 02744970340
Tel.o: +39 338 769 1086 - E-mail: info@biologicalombatti.it

Contributo concesso da determina MIS.6.1.01 50.000,00 €, MIS. 4.1.02 91.746,33 €
Operazione 6.1.01 - Aiuto all’avviamento d’impresa per giovani agricoltori.
Operazione 4.1.02 - Investimenti in aziende agricole per giovani agricoltori beneficiari di premio di primo insediamento.
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